Epesses

Côtes de Baussan - Merlot

30,00 CHF

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Contenant

Millésime

Quantité

Type de vin

Rouge intense & chaleureux
Cépages Rouges

Merlot
Culture

Production intégrée, Vignoble en terrasse
Vendanges

A la main entre fin septembre et mi-octobre
Cuvage

Il s’effectue durant une période d’environ 25 jours
Élevage

Barrique
Taux d'alcool

14%
Température de service

15° à 17°
Garde

5 à 10 ans

Concours

Médaille d'or à la Sélection des Vins Vaudois

Millésimes 2022

A la cave

Afin de garantir une belle maturité, il est récolté à la toute fin des vendanges. Après le cuvage, il est pressé puis rapidement mis en barrique où il effectue alors sa deuxième fermentation (malolactique). Enfin, son élevage se poursuit sur fines lies pendant une quinzaine de mois.

Notes de dégustation

Un cru de caractère, fruité, généreux, qui arbore une belle robe grenat. Au nez, il évoque la cerise noire et la prune avec une légère note vanillée. En bouche, c'est un vin puissant et ample avec des tanins souples et enrobés.

Accords mets & vin

- Viandes blanches et rouges mijotées
- Chasse
- Plats italiens type risotto

Le Saviez-vous ?

Le réchauffement climatique dans notre région nous a permis d’enrichir notre gamme en proposant des variétés qui ne pouvaient s’épanouir, jusqu’alors, que plus au sud.

Déclinaisons	Contenant	Millésime	prix	Ajouter au panier
Contenant : 70 cl Millésime : 2022	70 cl	2022	30,00 CHF	30,00 CHF
Contenant : 150 cl Millésime : 2022	150 cl	2022	66,00 CHF	66,00 CHF Millésime épuisé