Certains vins se prêtent favorablement à la garde, se magnifiant avec l'âge et développant alors des arômes tertiaires. Nous réservons après chaque vendange un certain nombre de bouteilles de nos Chasselas "La Braise d'Enfer" et de notre "Dézaley-Marsens" pour en faire de Grands Millésimes. Ces terroirs au vieillissement exceptionnel raviront les fervents Amoureux de ce cépage. La collection est complétée avec notre Pinot Noir "La Réserve des Héraults" pour les amateur de Grand Rouge.
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